En febrero de 1997 ,el concurso SABER Y GANAR echó a andar en La 2 de TVE en horario de sobremesa. Dirigido por Sergi Schaaff y presentado por Jordi Hurtado, convenció a la audiencia desde el principio, ya que en su primera temporada alcanzó el 13,6% de cuota de pantalla, casi el doble de la media de la segunda cadena pública. En 1998 llegó a concentrar a dos millones de espectadores.Los datos de 2008 así lo demuestran: posee una audiencia media de 1.300.000 espectadores y su share es del 10%. Para celebrar sus 12 años de emision se emitirán 12 especiales en los que participarán los concursantes que ganaron más de 7.000 euros la temporada pasada.
Para el director Sergi Schaaff, el éxito de Saber y ganar radica en la estructura del programa y la fidelidad que mantienen los espectadores. Por su parte, el presentador Jordi Hurtado califica de "extraordinario" que el programa despierte aún hoy tanto interés.